Travail de projet au centre de formation professionnelle BBZ Pfäffikon

Feu, fonction et compétence professionnelle

Texte et photos : rédaction

Le 1 ^er juin, un parfum de grillades a accueilli parents, formateurs professionnels, sponsors et représentants de l’économie et de la politique au centre de formation professionnelle de Pfäffikon, pour la présentation publique des travaux de projet des futurs constructrices et constructeurs métalliques de troisième année d’apprentissage. Répartis en six équipes de deux à trois personnes chacune, les jeunes professionnels ont dû développer, concevoir et fabriquer un barbecue pendant plusieurs semaines. Ce projet s’est achevé par une présentation publique, au cours de laquelle les groupes ont expliqué leurs concepts et les particularités de leurs créations.

 

Une collaboration interdisciplinaire

En préambule, le recteur Roland Jost a souhaité la bienvenue aux invités et souligné l’étroite collaboration entre les domaines spécialisés. Les futurs spécialistes en restauration ont organisé des apéritifs et des grillades sous la direction de Tanja Posch, tout en offrant un aperçu de leur métier.
Fabian Gyr, le chef du projet, a expliqué les objectifs du travail et a remercié ses collègues enseignants pour leur soutien. Les barbecues ont été fabriqués dans le cadre des cours interentreprises sous la direction de Hansjörg Naef. Les cours de culture générale de Robert Kälin ont permis d’acquérir des compétences dans les domaines de la documentation, des rapports et de la technique de présentation.
Un merci particulier a été adressé aux sponsors, dont le soutien a rendu le projet possible et a ainsi permis aux personnes en formation d’acquérir de précieuses expériences pratiques.

Directives claires : place à la créativité

La tâche allait de pair avec des exigences élevées de planification, de fabrication et d’exécution. Les barbecues ne devaient pas dépasser certaines dimensions, être transportables et être fabriqués avec des matériaux de construction métallique disponibles dans le commerce. Les équipes ont pu développer librement leurs idées en respectant ces consignes. Les personnes en formation ont parcouru l’ensemble du processus du projet, de la recherche d’idées à la commande de matériel, à la fabrication et au montage, en passant par les croquis et la planification CAO. Au total, 31 leçons de planification ainsi que des heures supplémentaires durant les cours interentreprises et l’enseignement de la culture générale étaient disponibles.

Différents concepts pour des solutions impressionnantes

Cette journée de présentation a permis de mettre en évidence la grande diversité des projets. Chaque groupe a présenté son barbecue ainsi que les particularités techniques, les défis et les avantages pratiques de son projet.
Il faut noter ici une application polyvalente de la tôle en tant qu’élément porteur, surface de gril ou détail créatif. Des composants en bois ont aussi été utilisés comme étagères, revêtements ou sièges dans de nombreux projets. Les travaux ont été évalués par les enseignants et par le public. Le barbecue le plus original a également reçu un prix du public.

Double victoire pour le groupe 1

Les six projets ont répondu aux exigences posées avec créativité, qualité artisanale et raffinement technique. Le groupe 1 a remporté la victoire avec un barbecue qui associe différents bois, surfaces et qualités d’acier pour former un concept global harmonieux. Sa structure d’entonnoir avec plaque de cuisson intégrée, réservoir à charbon et système d’aération sophistiqué a convaincu le jury et le public.
Le groupe 2 a décroché la deuxième place du prix du public pour sa construction basse, sa plaque de cuisson généreuse et sa grille réglable en hauteur. Les deux équipes ont pu conserver leurs barbecues.

Apprendre pour la vie professionnelle

Pour Fabian Gyr, ce projet a confirmé une fois de plus le potentiel des futurs professionnels. Les personnes en formation ont assumé des responsabilités, travaillé en équipe et maîtrisé l’ensemble du processus de création. C’est précisément là que réside la valeur particulière de ces travaux de projet traditionnels : ils associent connaissances spécialisées et travail d’équipe, favorisent l’autonomie et transmettent les compétences requises à l’avenir dans le quotidien professionnel. Les barbecues sont donc bien plus que de simples objets de formation : ils symbolisent le savoir-faire, la créativité et l’avenir de la construction métallique. ■